Estoque

Configuração inicial

1. 01

   Cadastrar insumos

   • Use Novo insumo: nome e unidade bastam (unidade, quilograma, grama, litro ou mililitro), o resto dá para completar depois
   • Informe a quantidade em estoque agora e o custo unitário
   • Em Avisar abaixo de, defina o mínimo que coloca o insumo em Precisa comprar
   • Se quiser, escolha a categoria do insumo e o fornecedor
2. 02

   Modos de controle

   • Ativo: o estoque baixa sozinho a cada venda, pela ficha técnica. É o modo para o que sai da cozinha
   • Manual: nada baixa sozinho; você registra entradas e saídas na mão
   • Sem controle: fica só como referência de custo, fora da contagem e dos alertas de compra
3. 03

   Fichas técnicas

   • Monte a ficha no formulário do produto ou na aba Fichas técnicas
   • Cada venda de um produto com ficha baixa os insumos no modo Ativo
   • Combos baixam pela ficha de cada produto do combo
   • Se um insumo acaba, o produto é pausado sozinho e aparece em Faltando agora, na Tela de Início
4. 04

   Cadastros

   • Em Cadastros ficam Fornecedores, Categorias de insumo, Unidades de medida e a explicação de como o estoque baixa

Operação do dia a dia

1. 01

   Registrar movimentação

   • Entrada: a quantidade que chegou
   • Saída manual: consumo interno ou uso fora da venda
   • Perda / Descarte: quebras e vencimentos
   • Ajuste de inventário: corrige para a nova quantidade em estoque
   • As baixas por venda também aparecem no histórico do insumo
2. 02

   Importar NF-e / XML

   • Envie o XML da nota fiscal de compra
   • No mapeamento de itens, ligue cada item da nota a um insumo do estoque, ou marque Não importar
   • Confira a quantidade a importar e o custo antes de confirmar
3. 03

   Contagem física

   • Use Fazer contagem e informe o que foi contado de cada insumo
   • A tela mostra a diferença e o impacto em R$ antes de finalizar
   • Pode sair e continuar depois com Retomar contagem
   • Ao finalizar, o estoque passa a ser o contado
4. 04

   Situação e lista de compras

   • Cada insumo mostra a situação: Ok, Atenção, Precisa comprar, Acabou ou Sem alerta
   • A Lista de compras junta o que precisa comprar, com fornecedor, quantidade e custo estimado, e sai em PDF
   • No topo: Valor em estoque, Perdas em 30 dias e a data da Última contagem

Artigos deste módulo

O passo a passo das dúvidas mais comuns de Estoque.

• Como funciona o controle de estoque?O estoque é controlado por insumos. Cada venda baixa os insumos da ficha técnica do produto, e o CardaPrime avisa quando é hora de comprar.
• O estoque baixa sozinho quando vendo?Baixa, desde que o produto tenha ficha técnica e os insumos estejam no modo Ativo. Sem uma dessas duas coisas, nada é descontado na venda.